Calçotades 2018

Us oferim unes propostes de calçotades

MENÚ DEGUSTACIÓ DE CALÇOTS I CARXOFES

PER COMPARTIR
Patates xips artesanes de la casa
Pa de xapata torrat sucat amb tomàquet de penjar
Calçots amb tempura amb salsa romesco amb tocs orientals
Calçots ecològics de Ca n’Oliveró, cuits a la brasa d’alzina acompanyats de salsa romesco feta amb fruits secs d’Ullastrell
Carxofes del Prat a la brasa amb vinagreta

SEGON PLAT A TRIAR
Arròs de costella confitada amb calçots i ventre d’ossos ( mínim 2 pax ).
Galta de porc cuita a la nostra brasa d’alzina amb guarnició
Peus de porc guisats amb naps seguint la nostra recepta tradicional

POSTRES A TRIAR
La nostra crema de Sant Josep, feta seguint la recepta de la iaia Teresina , amb trencadís de sucre cremat

Preu 34,00€ IVA INCLÒS ( BEGUDA NO INCLOSA )

MÍNIM 2 PERSONES MENÚ PER TAULA COMPLERTA


MENÚ CALÇOTADA

PER COMPARTIR
Patates xips artesanes de la casa
Pa de xapata torrat sucat amb tomàquet de penjar
Teula de calçots ecològics de Ca n’Oliveró, cuits a la brasa d’alzina acompanyats de salsa romesco feta amb fruits secs d’Ullastrell

SEGON PLAT A TRIAR
Xai a la brasa amb guarnició.
Peus de porc marinats al cava i cuits a la brasa
La nostra reconeguda cap i pota , feta ambla recepta familiar

POSTRES A TRIAR
La nostra crema de Sant Josep, feta seguint la recepta de la iaia Teresina , amb trencadís de sucre cremat
Flam d’ou de la casa sobre llit de pols de carquinyoli
Fruita de Temporada

PER BEURE
Porró de vi de la Bodega Joan Sardà
Aigua mineral
Cafè o infusió

Preu 38,00€ IVA INCLÒS

RESERVA AMB ANTEL·LACIÓ MINIMA DE TRES DIES JUNTAMENT AMB ELS SEGONS TRIATS