Treballem amb producte de km0 que obtenim gràcies a la xarxa de productors de l’entorn del Vallès, que ens ofereix un producte de qualitat i de temporada. És per això que la nostra cuina s’adapta a l’estació i la temporalitat del producte, que cuinem sempre basant-nos en el receptari de la cuina catalana amb tocs actuals.