Calçotades

Calçotades

2019

MENÚ DEGUSTACIÓ DE CALÇOTS I CARXOFES

Per compartir

Patates xips artesanes de la casa

Pa de xapata torrat sucat amb tomàquet de penjar

Calçots amb tempura amb salsa romesco amb tocs orientals

Calçots ecològics de Ca n’Oliveró, cuits a la brasa d’alzina acompanyats de salsa romesco feta amb fruits secs d’Ullastrell

Carxofes del Prat a la brasa amb vinagreta

Segon plat a triar

Arròs de costella confitada amb calçots i ventre d’ossos ( mínim 2 pax ).

Galta de porc cuita a la nostra brasa d’alzina amb guarnició

Peus de porc guisats amb naps seguint la nostra recepta tradicional

POSTRES A TRIAR

La nostra crema de Sant Josep, feta seguint la recepta de la iaia Teresina , amb trencadís de sucre cremat

34,00€ IVA INCLÒS
Beguda no inclosa
Mínim 2 persones menú per taula complerta

MENÚ CALÇOTADA

Per compartir

Patates xips artesanes de la casa

Pa de xapata torrat sucat amb tomàquet de penjar

Teula de calçots ecològics de Ca n’Oliveró, cuits a la brasa d’alzina acompanyats de salsa romesco feta amb fruits secs d’Ullastrell

Segon plat a triar

Xai a la brasa amb guarnició

Peus de porc marinats al cava i cuits a la brasa

La nostra reconeguda cap i pota , feta ambla recepta familiar

POSTRES A TRIAR

La nostra crema de Sant Josep, feta seguint la recepta de la iaia Teresina , amb trencadís de sucre cremat

Flam d’ou de la casa sobre llit de pols de carquinyoli

Fruita de Temporada

PER BEURE

Porró de vi de la Bodega Joan Sardà

Aigua mineral

Cafè o infusió

38,00€ IVA INCLÒS
Reserva amb antel·lació mínima de tres dies juntament amb els segons triats