Grups Nadal 2021

Nadal 2021

 

RECORDIN QUE ES OBLIGATORI PRESENTAR EL PASSAPORT COVID, FACILITI’NS LA TASCA

 

Les festes de Nadal conviden a fer taula , Can Campanyà us parem la taula i us hem preparat menús per les festes amb amics i companys o els dies senyalat amb la família

Tria el que mes s’adapti a les teves necessitats i si no els trobes truca’ns i junts el elaborarem

fes la teva reserva a info@cancampanya.cat o trucant al 937720723

 

 

Menú Llorer

pica pica PER COMPARTIR

Patates xips artesanes de la casa.

Espirals de milfulles amb sobrassada, mel i pols d’ametlles.

Crema catalana de foie amb trencadís de sucre cremat i torradetes.

Croquetes de rostit de l’àvia Teresina.

Braves mixtes de patata i moniato amb allioli, all negre i salsa brava nipona de Can Campanyà.

Xupa xup de mandonguilla guisada amb dau de sèpia i pols de blats de moro.

Ous ecològics trencats, amb patates rosses tallades a mà i encenalls de pernil.

Coca de recapte amb formatge de cendra, bacó, ceba caramel·litzada, notes de romesco i pols d’avellana.

Pa de xapata torrat sucat amb tomàquet de penjar i amanit amb oli d’oliva.

Tastet d’arròs amorós de bolets, amb straciattella i aromes d’all i julivert..

 

Postres

Tortell de torró de Xixona amb tocs de xocolata fet pel nostre pastry xef.

CELLER

Aigües minerals.

Vi blanc Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Vi negre Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Cafè o infusió.

 

PREU 43,00 € IVA INCLÒS

Les taules hauran de ser senceres i no es podrà compartir menú.

S’haurà de reservar mínim amb 48h d’antelació i facilita les opcions a triar

Ens adaptem a tot tipus de necessitats especials, com intol·leràncies i al·lèrgies.

 

Menú Romaní

Pica pica pER COMPARTIR

Patates xips artesanes de la casa.

Paté de Campagne de Can Campanyà amb torradetes.

Cilindres de pa torrat farcits de ganage de bolets i avellanes caramel·litzades.

Crema catalana de foie amb trencadís de sucre cremat i torradetes.

Croquetes de rostit de l’àvia Teresina.

Quiche de formatges amb pernil d’ànec, rúcula i vinagreta de taronja.

Ous ecològics trencats, amb patates rosses tallades a mà i encenalls de pernil.

Pa de xapata torrat sucat amb tomàquet de penjar i amanit amb oli Sarrut.

SEGON PLAT

Pollastre de pagès del Vallès, guisat a foc lent amb bolets i aromes de tòfona negra.

Postres

Tortell de torró de Xixona amb tocs de xocolata fet pel nostre pastry xef.

CELLER

Aigües minerals.

Vi blanc Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Vi negre Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Cafè o infusió.

 

PREU 60,00 € IVA INCLÒS

Les taules hauran de ser senceres i no es podrà compartir menú.

S’haurà de reservar mínim amb 48h d’antelació i facilita les opcions a triar

Ens adaptem a tot tipus de necessitats especials, com intol·leràncies i al·lèrgies.

 

 

Menú Farigola

Pica pica pER COMPARTIR

Patates xips artesanes de la casa.

Pa de vidre torrat sucat amb tomàquet de penjar i amanit amb oli Sarrut.

Crema catalana de foie amb trencadís de sucre cremat i torradetes.

Paté de Campagne de Can Campanyà amb torradetes.

Croquetes de rostit de l’àvia Teresina.

Farcellet d’ànec confitat amb reducció de Porto.

Bunyol de bacallà amb tocs de romesco i sèsam.

Xupa xup de mandonguilla guisada amb dau de sèpia i pols de blats de moro.

SEGON PLAT a TRIAR

½ Magret d’ànec cuit a la nostra brasa d’alzina, sobre pera cuita a baixa temperatura, reducció de carn i salsa de fruits vermells.

Tronc de lluç, sobre llit de patata amb ceba i reducció de marisc.

Postres

Tortell de torró de Xixona amb tocs de xocolata fet pel nostre pastry xef.

CELLER

Aigües minerals.

Vi blanc Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Vi negre Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Cafè o infusió.

 

PREU 58,00 € IVA INCLÒS

Les taules hauran de ser senceres i no es podrà compartir menú.

S’haurà de reservar mínim amb 48h d’antelació i facilita les opcions a triar

Ens adaptem a tot tipus de necessitats especials, com intol·leràncies i al·lèrgies.

 

 

Menú Sajolida

Pica pica pER COMPARTIR

Patates xips artesanes de la casa.

Pa de vidre torrat, sucat amb tomàquet de penjar de la masia.

Coca de recapte amb formatge de cendra, bacó, ceba caramel·litzada , notes de romesco i pols d’avellana.

Paté de Campagne de Can Campanyà amb torradetes.

Croquetes de rostit de l’àvia Teresina.

Pa de pergamí amb anxova, pols de tomàquet i crema de formatge.

Farcellet d’ànec confitat amb reducció de Porto.

Bunyol de bacallà amb tocs de romesco i sèsam.

SEGON PLAT a TRIAR

Suprema de llom de bacallà sobre llit de crema de carxofes, oli de tòfona i pols d’avellana torrada en forn de llenya d’Ullastrell.

Secret ibèric cuit a baixa temperatura amb cordó de salsa de demi-glace i aromes de Malvasia de Sitges sobre llit de poma.

Postres

La nostra versió del pa amb oli i xocolata amb tocs nadalencs.

CELLER

Aigües minerals.

Vi blanc Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Vi negre Vall de Vinyes D.O. Terra Alta.

Cafè o infusió.

 

PREU 65,00 € IVA INCLÒS

Les taules hauran de ser senceres i no es podrà compartir menú.

S’haurà de reservar mínim amb 48h d’antelació i facilita les opcions a triar

Ens adaptem a tot tipus de necessitats especials, com intol·leràncies i al·lèrgies.