La Carta de tardor per emportar

Can Campanyà ve a on tu vulguis 

Degut a l’estat d’excepcionalitat derivat per la pandèmia del COVID-19, la Generalitat farà complir, de forma obligatòria, el tancament al públic de bars i restaurants a partir del 16 d’Octubre a les 00:00h fins a nou comunicat oficial.

Malgrat la prohibició de l’entrada del públic dins l’establiment, sí que permeten que els restaurants realitzin els serveis de delivery i take away. Per aquest motiu nosaltres continuarem treballant, mantenint, com sempre hem fet, totes les pautes de seguretat alimentaria, per tal que tinguin total garantia que el menjar que vinguin  a recollir o els hi portem complirà les mateixes condicions que quan el mengen en el nostre restaurant.

Realment sentim molt aquesta modificació que ens obliguen a prendre, però esperem que aquestes mesures ajudin a frenar el creixement de contagis que s’han viscut darrerament.

Una vegada més, agraïm la confiança dipositada en nosaltres.

 

Carta de tardor per emportar

 

Clàssics i novetats per compartir

Pa de vidre sucat amb tomàquet de penjar i *oli sarrut /2,85€

Patates xips artesanes de la casa.  1,85€

Croquetes de rostit de l’àvia Teresina (8ut). 9,60€

Pop cuit a casa, napat amb allioli glacejat, sobre llit de patata i * pebre del tap cortí./ 18,50€

Cargols fets a la nostra interpretació de la llauna. / 17,75€

Bastonets d’albergínia blanca de Ca n’ Oliveró enfarinades i fregides amb tocs de mel d’Arnes. / 6,00€

Ous estrellats ecològics amb saltat de bolets de temporada i cansalada sobre patates rosses tallades mà. / 11,50

De l’hort a la taula

Amanida de burrata, amb magrana, crudités de pastanaga i remolatxa, figa en conserva, pesto, coixí de parmesà ratllat i pols de blat de moro amb notes de safrà i picant molt suaus. / 13,00€

La nostra graellada de verdures ecològiques de temporada amb notes de salsa romesco. / 9,95€

Amanida de tardor amb pernil d’ànec artesà, làmines de rovellons en escabetx, encenalls de formatge de cendra d’Ullastrell i notes d’oli de mel d’arnes. / 11,50€

Alberginia llistada ecològica de la Verdolaga, farcida de formatge de cabra d’Ullastrell sobre parmentier de carbassa i notes de coulis de fruits vermells. / 8,50€

Arrossos i pasta

El nostre tradicional caneló de rostit amb beixamel. /14,00€

Caneló de bolets de temporada gratinats i sobre beixamel. /13,25€

Raviolis de bolets amb salsa de ceps. / 13,65€

Caneló de ragout de cérvol. / 13,95€

Fideuada negra amb allioli. (mínim 2 pax).  / 13,50€ (preu ració).

Arròs del senyoret. (mínim 2 pax).  / 21,00€ (preu ració).

Arròs sec de llamàntoli. (mínim 2 pax). / 21,50€ (preu ració).

Arròs de costella confitada amb bolets de temporada i ventre d’óssos. (mínim 2 pax). / 18,75€ (preu ració).

Arròs de figues amb magret d’ànec. (mínim 2 pax). / 19,85€ (preu ració).

 

Quan s’enduguin una fideuada o els arrossos ’hauran de deixar un dipòsit de  20€ un cop retornada la paella a l’establiment seran retornats.

del mar

Bacallà amb allioli glacejat. / 19,95€

Bacallà amb salsa de ceps. / 22,00€

Bacallà a la mel d’Arnes i coulis de mandarina amb pols de festucs. / 19,65€

Llenguado amb salsa d’ametlles d’Ullastrell. / 29,00€

Rap a l’all cremat / 24,00

Calamar farcit a l’estil dels pescadors de Tossa de mar./ 24,00€

de la terra als fogons de l’àvia

Pollastre ecològic de DeBosc rostit amb bolets i aromes de tòfona negra. / 24,40€

Botifarra esparracada guisada a foc lent, amb cama-secs, aromes de Malvasia de Sitges i sobre llit de patates rosses, tallades a mà fregides en oli d’oliva. / 17,25€

Peus de porc guisats amb bolets. / 13,95€

Melós de vedella guisat amb bolets sobre llit de parmentier de patata. / 16,85€

El nostre civet de porc senglar. / 17,85€

Mandonguilles guisades amb sèpia seguint la recepta de l’àvia Teresina. / 16,90€

La nostra reconeguda cap i pota, feta amb la recepta familiar. / 12,00€

Cuixa o espatlla de cabrit cuita amb una primera cocció a baixa temperatura i finalitzada al forn./ 29,50€

Cabrit a la milanesa sobre llit de patates rosses fregides en oli d’oliva. / 19,50€

 

LES NOSTRES POSTRES

El nostre flam d’ou sobre sorra de carquinyoli d’Ullastrell i raig de patxaran fet a casa. / 5,60€

Pastís de formatge casolà. / 7,00€.

Recuit d’Ullastrell amb mel d’Arnes. / 7,00€

El nostre pastís Tatin. / 7,00€

 

 

NOTA:

  • Les comandes únicament es podran fer via telefònica 93 772 0723 abans de les 12:45h.
  • Aconsellem venir a buscar el menjar per garantir que el podreu degustar a  casa a l’hora desitjada.
  • Només ho portarem a casa els migdies i a la població de Castellbisbal amb un suplement de 5€ per comanda.
  • La comanda mínima, per dur-ho a casa, ha de ser de 25,00€.
  • El pagament únicament es realitzarà amb targeta, un cop s’entregui la comanda.
  • El menjar s’entregarà dins de tuppers, els podeu rentar i reutilitzar després a casa vostra.
  • Alguns plats poden tenir algunes modificacions visuals, respecte al servei que fem a casa degut al continent on anirà el menjar.